Atún rojo ahumado

El atún es una de las especies más consumidas en todo el mundo. La variedad que utilizamos es la conocida como aleta amarilla, pescado en el Atlántico por barcos procesadores que lo congelan inmediatamente. El proceso de ahumado le aporta al atún rojo un sabor característico.

La materia prima sólo ha sido modificada físicamente por acción de la sal y el humo natural de madera de haya. No lleva conservantes ni colorantes. Libre de anisakis, al partir de materia prima congelada en alta mar.

Atún rojo ahumado

  • Carpaccio [120 gr]
  • Carpaccio [950 gr]
  • Solomillo entero [Taco]

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