Pez espada

Llega la brisa del Cantábrico y con la primera costera de abril llega también nuestro compromiso con la exquisitez. Emerge de las profundidades un bocarte de calidad inigualable, untuoso, carnoso y fresco. Se inicia un proceso apegado a la tradición y 100% artesanal para llevar a tu mesa la mejor anchoa del Cantábrico.

La anchoa del Cantábrico está consideradas por muchos expertos como las mejores del mundo. Han sido tradicionalmente apreciadas por su extraordinaria firmeza y especialmente por el intenso sabor que las caracteriza. Todo eso se aprecia en la textura y en el sabor. No son comparables.

Pez espada

  • Carpaccio de ventresca ahumada
  • Ventresca ahumada entera

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